Ο Πολυχρόνης Κουτσάκης γεννήθηκε στα Χανιά το 1974.
Έχει τιμηθεί με το Κρατικό Βραβείο Εφηβικού-Νεανικού βιβλίου 2016, για το «Μια ανάσα μόνο» (εκδόσεις Πατάκη), το 2ο βιβλίο της «Τριλογίας της Κρήτης». Για το ίδιο βιβλίο έχει τιμηθεί και με το βραβείο Λογοτεχνικού Βιβλίου για Εφήβους του περιοδικού “Αναγνώστης”. To 2023 τιμήθηκε από τον Κύκλο Παιδικού Βιβλίου με το βραβείο καλύτερου εφηβικού/νεανικού μυθιστορήματος της χρονιάς για το μυθιστόρημά του «Φωτιά» (εκδόσεις Καστανιώτη).
Επίσης έχει τιμηθεί από το Υπουργείο Πολιτισμού δύο φορές (2005, 2007) με Κρατικό Βραβείο Θεατρικού Έργου για τα έργα του «Όταν ήταν ευτυχισμένος» και «Σύστημα Ρολόι», αντίστοιχα.
Η σειρά των αστυνομικών μυθιστορημάτων του («Αθηναϊκό Μπλουζ», «Baby Blue») με πρωταγωνιστή τον Στράτο Γαζή εκδίδεται στην Ελλάδα (εκδόσεις Πατάκη), τις ΗΠΑ, την Αγγλία και την Αυστραλία (εκδόσεις Bitter Lemon Press).
Στην Ελλάδα έχουν εκδοθεί 16 μυθιστορήματά του, μία συλλογή διηγημάτων, τρία παιδικά βιβλία και μία ποιητική συλλογή.
Θεατρικά έργα του έχουν παιχθεί και βραβευθεί στην Νέα Υόρκη και σε άλλες πόλεις των Ηνωμένων Πολιτειών, καθώς και στην Αγγλία και στην Ελλάδα. Έξι θεατρικά έργα του έχουν εκδοθεί στον Καναδά. Το θεατρικό του έργο «Χωρίς Εσένα» ανέβηκε στο θέατρο Αμόρε στην Αθήνα τον Μάιο του 2008 και από το ΔΗΠΕΘΕ Κρήτης την άνοιξη του 2015.
Είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στην Σχολή Τεχνολογίας της Πληροφορίας στο Πανεπιστήμιο Murdoch, στην πόλη Περθ της Αυστραλίας.
H ιστοσελίδα του είναι www.polkoutsakis.com